Opakowania fast food przeznaczone są do wygodnego serwowania frytek, burgerów, zapiekanek i innych przekąsek oferowanych na miejscu lub na wynos. Odpowiednio dobrane opakowanie pomaga utrzymać potrawę w prawidłowym położeniu, ułatwia jej przenoszenie oraz zapewnia klientowi komfort podczas spożywania posiłku.

W tej kategorii znajdziesz między innymi pudełka na burgery, opakowania i tacki na zapiekanki oraz rożki na frytki, także modele z osobną kieszonką na dip. Dostępne są różne rozmiary i liczby sztuk, dzięki czemu można dopasować opakowania zarówno do niewielkiego food trucka, jak i restauracji, baru szybkiej obsługi lub firmy cateringowej.

Opakowania do burgerów, frytek i zapiekanek

Każde danie typu fast food wymaga innego rodzaju opakowania. Burger potrzebuje pudełka zapewniającego odpowiednią ilość miejsca, frytki najlepiej podawać w otwartym rożku lub kopercie, natomiast długa zapiekanka wymaga dopasowanej tacki albo zamykanego opakowania.

W aktualnej ofercie kategorii znajdują się:

• duże pudełka kraft na burgery,
• papierowe koperty-rożki na frytki,
• tekturowe rożki na frytki z kieszonką na dip,
• rożki przeznaczone na mniejsze i większe porcje frytek,
• zamykane opakowania na zapiekanki,
• papierowe tacki pod zapiekanki.

Jak dobrać opakowanie fast food?

Pudełka na burgery

Opakowania na burgery mają konstrukcję dopasowaną do kształtu bułki i znajdujących się w niej składników. Zamykane pudełko pomaga ograniczyć bezpośredni kontakt potrawy z otoczeniem oraz chronić ją przed przypadkowym zgnieceniem podczas wydawania zamówienia.

Przed zakupem należy zwrócić uwagę na:

• długość i szerokość pudełka,
• jego wysokość,
• wielkość przygotowywanego burgera,
• liczbę dodatków,
• sposób zamykania,
• materiał i deklarowany zakres temperatur.

Zbyt małe pudełko może zgniatać bułkę i składniki. Zbyt duże pozwala potrawie przemieszczać się podczas transportu. Najlepiej dopasować format do rzeczywistej średnicy oraz wysokości burgera.

Rożki i koperty na frytki

Papierowe i tekturowe opakowania na frytki umożliwiają wygodne trzymanie porcji w dłoni. Otwarta konstrukcja ułatwia dostęp do zawartości, dlatego takie rozwiązanie sprawdza się podczas sprzedaży na miejscu, w food truckach, na festynach oraz przy obsłudze dań typu street food.

W ofercie dostępne są między innymi:

• koperta-rożek z nadrukiem „Gazeta” na około 125 g frytek,
• tekturowy rożek na około 100 g frytek,
• większy rożek na około 300 g frytek,
• modele z miejscem na osobny pojemniczek z dipem.

Deklarowana gramatura porcji ma charakter orientacyjny. Rzeczywista ilość mieszczących się frytek zależy od ich grubości, długości, rodzaju oraz sposobu napełnienia rożka.

Rożki na frytki z kieszonką na dip

Rożek z dodatkowym miejscem na sos łączy funkcję opakowania na frytki z uchwytem na osobny pojemniczek. Takie rozwiązanie pozwala podać frytki i dip razem, bez polewania całej porcji przed wydaniem klientowi.

Kieszonkę można wykorzystać na pojemniczek z:

• ketchupem,
• majonezem,
• musztardą,
• sosem czosnkowym,
• sosem barbecue,
• dressingiem,
• innym dodatkiem odpowiednim do potrawy.

Pojemniczek na sos może być sprzedawany oddzielnie. Przed zakupem należy sprawdzić jego średnicę i kompatybilność z wybranym rożkiem.

Opakowania i tacki na zapiekanki

Długa forma zapiekanki wymaga odpowiedniego podparcia. Tacki papierowe pod zapiekanki sprawdzają się podczas serwowania potrawy do bezpośredniego spożycia, natomiast zamykane opakowania ułatwiają jej przenoszenie lub wydanie na wynos.

Opakowania fast food dla gastronomii i food trucków

Opakowania dostępne w tej kategorii sprawdzą się w:

• burgerowniach,
• barach szybkiej obsługi,
• food truckach,
• punktach z frytkami,
• lokalach sprzedających zapiekanki,
• restauracjach,
• firmach cateringowych,
• sklepach z gotowymi przekąskami,
• stoiskach sezonowych,
• na festynach, jarmarkach i wydarzeniach plenerowych.

Opakowania zbiorcze pozwalają utrzymać zapas potrzebny do obsługi większej liczby zamówień. Przy porównywaniu ofert warto uwzględnić nie tylko cenę opakowania, lecz także liczbę sztuk, wymiary i koszt jednostkowy.

Papier, karton i kraft – co oznaczają?

Opakowania w tej kategorii wykonane są przede wszystkim z papieru lub tektury. Poszczególne modele mogą mieć dodatkową powłokę ograniczającą przenikanie tłuszczu i wilgoci.

Kolor kraft określa wygląd materiału, ale sam w sobie nie potwierdza, że produkt jest:

• biodegradowalny,
• kompostowalny,
• wykonany bez plastiku,
• przeznaczony do recyklingu razem z czystym papierem.

Takie właściwości należy przypisywać opakowaniu wyłącznie na podstawie jego składu, oznakowania oraz dokumentacji producenta.

Jak wybrać opakowanie do sprzedaży na wynos?

Przed zakupem warto odpowiedzieć na kilka pytań:

1. Jakie dokładnie danie będzie pakowane?
2. Jakie są jego wymiary lub masa porcji?
3. Czy potrawa ma być spożywana od razu, czy transportowana?
4. Czy opakowanie powinno być zamykane?
5. Czy potrzebne jest osobne miejsce na sos?
6. Czy produkt jest gorący, wilgotny albo intensywnie tłusty?
7. Jak długo potrawa pozostanie w opakowaniu?
8. Czy opakowanie jest dopuszczone do odpowiedniej temperatury?
9. Ile sztuk jest potrzebnych w codziennej pracy lokalu?

W miarę możliwości warto przetestować próbkę opakowania z gotową potrawą. Pozwala to sprawdzić dopasowanie, wygodę zamykania i zachowanie materiału w rzeczywistych warunkach.

Opakowanie a jakość dania na wynos

Prawidłowo dobrane opakowanie pomaga zachować estetyczny wygląd potrawy, ale nie gwarantuje utrzymania jej pierwotnej temperatury, chrupkości ani świeżości przez dowolny czas.

Gorące frytki i panierowane przekąski wydzielają parę wodną. W zamkniętym opakowaniu może dojść do kondensacji wilgoci i stopniowej utraty chrupkości. Dlatego sposób pakowania należy dopasować do czasu transportu i charakteru dania.

W przypadku burgerów należy unikać nadmiernego zgniatania pudełka, natomiast zapiekanki powinny mieć podparcie na całej długości.

Bezpieczne stosowanie opakowań

Opakowania należy używać wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem określonym przez producenta. Przed zastosowaniem trzeba sprawdzić:

• dopuszczenie do kontaktu z żywnością,
• maksymalną temperaturę,
• rodzaj odpowiedniej potrawy,
• dopuszczalny czas kontaktu,
• możliwość użycia w mikrofalówce lub piekarniku,
• zasady przechowywania,
• oznakowanie materiałowe.

Nie należy wkładać opakowania do kuchenki mikrofalowej, piekarnika ani zamrażarki, jeśli producent wyraźnie nie potwierdził takiego zastosowania.

Uszkodzone, zawilgocone lub zabrudzone opakowanie nie powinno być wykorzystywane do żywności.

Skompletuj opakowania dla gastronomii

Sprawdź także:

• wszystkie opakowania dla gastronomii,
• pojemniki na sosy i dipy,
• pojemniki na sałatki i surówki,
• produkty z pulpy trzciny cukrowej,
• boxy z pulpy trzciny cukrowej,
• sztućce jednorazowe,
• kubki papierowe,
• torebki papierowe fałdowe.

Najczęściej zadawane pytania

Jakie opakowanie wybrać do burgera?

Pudełko powinno być dopasowane do średnicy i wysokości gotowego burgera. Zbyt małe może zgnieść potrawę, natomiast zbyt duże pozwoli jej przesuwać się podczas transportu.

Jakie opakowanie sprawdzi się do frytek?

Do małych i standardowych porcji odpowiednia będzie papierowa koperta albo rożek. Do większej porcji warto wybrać szerszy model. Przy frytkach z sosem wygodnym rozwiązaniem jest rożek z kieszonką na pojemniczek z dipem.

Ile frytek mieści rożek?

W ofercie znajdują się warianty przeznaczone orientacyjnie na około 100, 125 oraz 300 g frytek. Rzeczywista pojemność zależy od ich rozmiaru, grubości i sposobu napełnienia.

Czy pojemnik na dip znajduje się w zestawie z rożkiem?

Należy sprawdzić zawartość konkretnej oferty. Określenie „kieszonka na dip” może oznaczać miejsce na oddzielnie kupowany pojemniczek.

Co wybrać do zapiekanki – tackę czy pudełko?

Tacka jest wygodna przy podawaniu zapiekanki do bezpośredniego spożycia. Zamykane pudełko lepiej sprawdzi się przy zamówieniu na wynos.

Czy opakowania nadają się do gorących potraw?

Zależy to od konkretnego produktu. Przed użyciem należy sprawdzić dopuszczalną temperaturę i zalecenia producenta.

Czy opakowania kraft są biodegradowalne?

Nie można tego stwierdzić wyłącznie na podstawie brązowego koloru. Biodegradowalność lub kompostowalność musi być potwierdzona dokumentacją albo odpowiednim certyfikatem.

Czy opakowania można używać w mikrofalówce?

Tylko wtedy, gdy producent wyraźnie dopuścił konkretny model do podgrzewania. Bez takiej informacji nie należy wkładać opakowania do mikrofalówki.

Jak przechowywać opakowania fast food?

W suchym, czystym pomieszczeniu, z dala od wilgoci, kurzu, intensywnych zapachów i źródeł ciepła. Do czasu użycia najlepiej pozostawić je w opakowaniu zbiorczym.

Dla kogo przeznaczona jest ta kategoria?

Dla restauracji, burgerowni, barów, food trucków, punktów z frytkami i zapiekankami, firm cateringowych, stoisk sezonowych oraz organizatorów wydarzeń.